少し黄色く緑がかったような透明の液体…

トマトから白ワインのようなジュースができました！

先日、ミニトマトのほれまるで試作してみたトマトジュース。

トマトジュース＝赤い

のイメージが普通ですが、トマトを濾してみたらどうなるのか試してみました。

まずは、冷凍保存していたほれまるをゆっくり常温解凍。

コーヒードリッパーにフィルターを敷いて、そこにほれまるを数個。

上から重しを置いてしばらくすると、抽出したのは透明なトマトジュースでした。

「こんなにキレイに濾せるんだなー」と感心。

飲んでみると、通常のトマトジュースよりもさっぱりすっきり。

トマトの風味はしっかり残ってる。

果肉がないぶんトマト感は減ってるけど、飲みやすさ重視ならコレもありかなと思いました。

ワインみたいに赤と白の2パターン用意するのも面白いかもと、あれこれ妄想は膨らみます。

商品をつくる時って、いろいろとアイデアを出してる時間が一番楽しかったりしますね。

ただ、実際に行動に移す際は、最初から大きな目標に挑戦するより小さな目標を達成し、経験を積み上げていくことが大事だったりします。

やりたいことはたくさんあるけど、まずは、自信を持ってお届けできるトマトジュースづくりが目標です。