【期間・数量限定】の商品として、11月に販売した秋トマト「日の宮」。

販売を終了させていただきました。

最低気温が０℃近くまで下がる日が続いていて、トマトにとっては生きていられるギリギリの気温です。

低温が続くと、果皮の弾力性が下がって硬くなり、実が裂けてしまう「裂果」が起きやすくなります。

裂果が生じると商品価値が大きく下がってしまうので、できる限り出ないように気を付けているんですが、ハウス内を加温して温度調整しているわけではないので、どうしても出てしまいます。

実がギュッと引き締まって甘みや酸味が濃厚になったぶん、裂果も多くなっている。

11月はそんな状況なんですが、時おり「これは･･･」と感じるトマトを見つけることがあります。

実がズシリと重く締まっていて形も良く、甘みと酸味のバランスも良さそう。

そんなトマトを、今回【期間・個数限定】で販売させていただきました。

どんなふうに商品をお送りしたら、お客様が喜んでいただけるだろうか。

そればかりを意識しながら、心を込めて発送させていただきました。

これからももっと磨き上げた商品をお届けできるよう、努力していきます。