熊本の夏秋トマト農家、梶原耕藝です。

今回は、晩秋の秀麗トマト「日の宮」をつくった理由についてお話しします。

11月も目前にせまり、朝はずいぶんと肌寒くなってきました。

ちなみに、今朝の最低気温は3℃くらい。

かろうじて霜は降りていませんでした。

一方で、日中の気温は20℃を超え、半そででも過ごせる暖かさです。

この昼夜の寒暖差によって、トマトの実はグッと硬く締まってきます。

実が硬くなるのは味が乗ってきている証拠ですが、そのぶん、割れやすくなるのが玉にキズです。

この時期のトマトは一年で最もおいしいのですが、その良さは消費者には知られていません。

作り手側が情報発信してこなかったことが原因でしょう。

そもそも、市場に出荷している農家は消費者との距離が遠く、情報を伝える必要に迫られませんでした。

消費者に有益な情報を積極的に提供するのは、これからの農家の大事な役割だと思います。

一番美味しい時期のトマトを、誰にも伝えることなく、ただ黙って出荷するのではなく、きちんとその価値を伝え満足していただきたい。

そんな想いがあり、選りすぐりのトマト「日の宮」を販売しています。

「日の宮」は7箱限定で販売中です。

もっとも美味しいタイミングを見計らってお届けしますので、オンラインショップからチェックしてみてください。