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2024.01.30｜学習・研究
トマト加工品づくりの道〜その③
トマトは液体だけじゃない。 粉末にだってなるのだ。 トマトは水分量が多い野菜なので、普通はジュースやピューレなどに加工することが多いんです…
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2024.01.13｜商品紹介
トマト加工品づくりの道〜その②
少し黄色く緑がかったような透明の液体… トマトから白ワインのようなジュースができました！ 先日、ミニトマトのほれまるで試作してみたトマトジ…
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2024.01.10｜その他
公務員時代の記憶
このニュースを見て、県庁で働いていた時の話を思い出した。 当時の課長は、厚労省から出向で来られた30歳ほどの若い官僚でした。 東大卒で頭の…
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2023.12.24｜学習・研究
トマト加工品づくりの道～その①
県のアグリビジネスセンターを利用させてもらい、トマトジュースの試作をしてきました。 持ち込んだのは、シーズン中に冷凍保存していた「フルティカ」と…
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2023.12.19｜学習・研究
上益城ニューファーマーの集いで発表してきました
新規就農者の皆さんに、自分の言葉が伝わったか自信なし･･･ でも、挑戦することの大事さだけは伝わったはず！ 上益城地域の新規就農者を激励す…
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2023.11.14｜農家の日常
夏秋トマト農家に、その日は必ず訪れる
熊本のトマト農家、梶原耕藝です。 畑のトマトがたった一晩でダメになったとわかった瞬間…何とも言えない切なさが胸を襲うのです。 今朝…
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